Czosnek niedźwiedzi najlepiej pachnie przed kwitnieniem
Kiedy w marcu w większości krajów Europy pokrywa śnieżna powoli cofa się, wkrótce do głosu dochodzą soczyste, zielone liście dzikiego czosnku. Mogą być w wiosna mogą być zbierane do spożycia tylko wtedy, gdy nie ma co do tego wątpliwości, ponieważ jeden dezorientacja z Lilia doliny, Krokus jesienny i młode, cętkowane Arum istnieje ryzyko śmiertelnego uszczerbku na zdrowiu. Główny sezon kulinarny na stosowanie dzikiego czosnku przypada na marzec i kwiecień, ponieważ od Szczyt dzikiego czosnku, którego liście tracą wiele ze swojego charakterystycznego aromatu. Jako prawdziwy zwiastun wiosny, typowy smak dzikiego czosnku jest nieco podobny do czosnku. Ze względu na wyższą jakość smaku, w miarę możliwości należy używać świeżych liści dzikiego czosnku suszone liście czosnku niedźwiedziego lepszy.
też przeczytaj
- Spożywanie dzikiego czosnku: mieszanie może być niebezpieczne
- Nadal zbierasz dziki czosnek po kwitnieniu, czy nie?
- Dodaj czosnek niedźwiedzi i spraw, aby był trwały
Uszlachetniaj dania sezonowe z dzikim czosnkiem
Wiele potraw jest tylko w sezonie na wiosnę, kiedy lasy i specjalnie sadzone zapasy w ogród Przygotuj wystarczającą ilość świeżego czosnku niedźwiedziego do ich przygotowania. Te przepisy obejmują na przykład następujące dania z dzikiego czosnku:
- Gnocchi z czosnkiem niedźwiedzim
- Pesto z czosnku niedźwiedziego
- Masło z Dzikiego Czosnku
Porady & Triki
Świeżo ścięty czosnek niedźwiedzi można przechowywać w lodówce tylko przez kilka dni. Może jednak trwać dłużej mrożony lub w Marynowany olej, dzięki czemu zachowuje swój aromat w jak największym stopniu.
WK
