Aici gasesti ciuperca cu unt
Ciuperca de unt (Suillus luteus) își datorează numele tuburilor galbene untoase care doar se întunecă odată cu vârsta corpului fructifer. Pălăria măsoară între cinci și doisprezece centimetri în diametru și este maro închis, mai rar galben-maro. Pălăria are de obicei o suprafață umedă, lipicioasă și grasă, care servește drept teren de reproducere pentru numeroase bacterii. Puteti gasi ciuperca intre iunie si octombrie de preferinta langa pini, ai caror Partener micoriz el este. Ciuperca cu unt este rareori asociată cu molid sau zada.
citeste de asemenea
- O întreprindere dificilă: curățarea corectă a găinii-mamă cu volan
- Curățați și procesați corespunzător ciupercile de stridii
- Cum să curățați corect chanterele
Ciuperca cu unt provoacă uneori intoleranță
Deși ciuperca cu unt este clasificată ca o ciupercă comestibilă și, prin urmare, non-toxică, provoacă plângeri gastrointestinale la unele persoane. Au fost observate și reacții alergice. Din acest motiv, dacă nu ați mâncat încă ciuperci cu unt, ar trebui să încercați doar puțin și să aveți grijă la eventualele reacții fizice. De asemenea, este important să acordați atenție igienei și să procesați ciuperca cât mai proaspăt posibil.
Curățați bine ciuperca cu unt
Ciuperca de unt, cunoscută și sub numele de hribii de unt, este unul dintre hribii grasi. Este adesea atacat de larve, motiv pentru care ar trebui să îl examinați cu atenție pentru o infestare în pădure. Tăiați ciupercile în jumătate pe lungime, deoarece animalele vorace se ascund adesea înăuntru. Pălăria grasă trebuie șters cu o cârpă pentru a îndepărta umezeala. Când ajungeți acasă, cel mai bine este să curățați și să pregătiți ciupercile imediat:
- Mai întâi tăiați toate zonele mâncate și alte zone inestetice.
- Scoateți capacul ciupercii, deoarece acest lucru va reduce riscul de disconfort gastro-intestinal.
- Ungeți bine ciuperca cu o perie pentru ciuperci.
- Clătiți o dată ciupercile curățate și curățate cu apă.
- Pentru a face acest lucru, puneți-le într-o strecurătoare.
- Tăiați ciupercile în bucăți mici.
- Pregătiți-le și gătiți-le bine timp de cel puțin 15 minute.
- Ciuperca cu unt are cel mai bine gust prăjită pur și simplu în unt.
Apropo: în Bavaria, ciuperca cu unt este cunoscută și sub numele de „Rotzer” din cauza pălăriei sale grase.
sfaturi
Ciupercile cu unt sunt ideale pentru uscat.
