Soiul Linda este unul dintre cei mai populari cartofi: puteți afla tot ce trebuie să știți despre cultivare, recoltare, depozitare și gustul acestui cartof aici.
În Germania, cartof a avut o mare importanță de multă vreme. Cu toate acestea, popularul soi de cartofi Linda a fost aproape amenințat cu dispariția în 2004: crescătorul responsabil pentru soiul nu a dorit să o înregistreze din nou pe Linda la Oficiul Federal pentru Soiuri de Plante. Asta ar fi însemnat de fapt căderea Lindei, deoarece soiurile neînregistrate nu mai au voie să fie cultivate. Dar rezistența a apărut rapid și cercul de prieteni „Rettet die Linda”, care a fost înființat special în acest scop, s-a asigurat că după o lungă dus-întors se solicită o nouă aprobare. În plus, s-a ales o formă specială de avizare, ceea ce înseamnă că fosta firmă de crescătorie nu mai poate influența procesul de avizare. Pentru că aprobarea actuală a soiului Linda va expira în 2020, motiv pentru care va trebui înregistrată din nou la Oficiul Federal pentru Orașe. De altfel, soiul Linda a fost votat „Cartoful anului” în 2007 – pe de o parte datorită gustului excelent, dar cu siguranță și datorită atenției presei.
Soiul Linda: cultivare, recoltare și depozitare
Linda este un cartof de consum mediu timpuriu, cu o culoare galben intens a pulpei. Culoarea galben strălucitor este suficientă pentru a face gura celor mai mulți „prieteni Linda”. Nu există caracteristici speciale de luat în considerare atunci când cultivați soiul Linda. Spre deosebire de alți cartofi, se spune că soiul crește foarte sigur pe soluri nisipoase. Dacă vremea este suficient de bună, vă puteți aștepta la mulți cartofi de dimensiuni medii la 130 până la 150 de zile după plantare.
Dacă cartofii Linda sunt recoltați la momentul potrivit, tuberculii pot fi păstrați până la sfârșitul lunii mai. Acordați atenție la depozitarea cartofilor că sunt cât se poate de reci, dar ferite de îngheț și întunecate în timp ce așteptați oala de gătit. Cu soiul Linda, însă, trebuie să știi și că cartofii, care sunt de fapt cerosi, pot deveni făinoase în timp. Pentru iubitorii de cartofi Linda, însă, acesta nu pare a fi un motiv pentru a căuta o alternativă. Deși ponderea soiului Linda (măsurată în ceea ce privește producția totală de cartofi din Germania) este mică, soiul are un loc ferm în comercializarea directă a cartofilor ecologici. Dacă doriți să cumpărați cartofi de sămânță pentru propria grădină, aceștia sunt de obicei oferiți în calitate ecologică. Cu siguranță nu poți greși cu alegerea soiului bine încercat Linda!
Soiul de cartofi Linda în bucătărie
După cum se știe, se poate discuta despre gust, dar încercăm totuși să vă aducem mai aproape de avantajele Lindei. Spre deosebire de alte soiuri comune de cartofi, gustul lor este descris ca fiind foarte aromat și ușor dulce. Tuberculii sunt de formă ovală alungită, iar pielea este de culoare galbenă. În bucătărie, Linda poate fi folosită pentru aproape orice, deoarece varietatea este un adevărat polivalent.
Cartofi copți, gratinați, salată de cartofi, cartofi prăjiți, cartofi jachete sau cartofi fierți pot fi pregătiți ușor și delicios cu Linda. Iar dacă cartofii au devenit puțin fainoși din cauza depozitării, pur și simplu puteți evoca din cartofi găluște gustoase sau clătite de cartofi. Din acest motiv, mai ales în nord, există iubitori de cartofi care vor să vadă doar cartofi Linda în farfurii. Nu putem decât să vă recomandăm să încercați singur soiul, atât în pat, cât și în bucătărie.
Când vine vorba de soiuri de cartofi pentru grădină, ai răsfățat de alegere. Vă oferim cele mai bune soiuri de cartofi în prezentarea noastră de ansamblu.
