Dobra priprava
Dovoljeno je sveže sadje brez sledi pritiska razstava. Prepričajte se, da v njem ni črvov.
tudi preberi
- Kisanje sliv: čisti užitek v vsakem letnem času
- Slive: Zdravi darovalci energije z vrta doma
- Od drobnega jedra do sadnega drevesa: sami potegnite slive
4 pomembni koraki:
- temeljito operite: pod tekočo vodo
- sušenje: izogibanje ledenim kristalom pri zamrzovanju
- Jedro: zrahljamo pecelj, sadje prerežemo na pol, z ostrim nožem odstranimo koščico
- četrtina: za praktično porcioniranje
Nato na pekač položite slive eno poleg druge. Te so predhodno ohlajene v zamrzovalniku približno eno do tri ure, da se med shranjevanjem ne sprimejo. Alternativno so primerni krožniki, če bomo slive dali v manjši zamrzovalnik.
Na ta način jih lahko po potrebi odstranite po porcijah. Ti primerki ohranjajo svojo značilno obliko in so primerni za zimske torte.
Shranjujte pravilno
Slive damo v zamrzovalnik v plastične posode ali vrečke za zamrzovanje. Pomembno je, da v njih ostane čim manj zraka. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost opeklin v zamrzovalniku ali izgube vitaminov. Zamrznjeno sadje lahko hranimo približno 9 do 12 mesecev pri -18 stopinjah Celzija. Obvezno označite sadje z mesecem in letom.
Prezrele slive:
Če so plodovi že zelo mehki, so po zamrzovanju kašasti in so še posebej primerni za konzerviranje.
Nasvet:
Za varno zapiranje so primerne zamrzovalne vrečke s sponkami.
Zamrzovanje kot kompot
Kompot iz zamrznjenih sliv je okusna alternativa za hladno sezono.
Sestavine:
- 20 do 30 % raztopina sladkorja
- 1 do 2 grama askorbinske kisline
- slive
Slive blanširamo v sladkorni raztopini približno 3 do 4 minute. Dodatek askorbinske kisline preprečuje rjavo obarvanje. Ko se zmes ohladi, vse popolnoma zamrznemo. Po potrebi ga lahko ponovno odmrznemo po porcijah in na kratko prevrelo volja. Slive so okusne z domačimi vaflji, sladoledom ali palačinkami.
Nasveti in triki
Slive so čudovita osnova za marmelade, pire ali chutney. Druga možnost je, da pojdite skozi sadje suha vzdržljiv.
![](/f/fde687007e880cf563802c218b2b8d05.png)
Svežina vrtnega dnevnika-ABC
Kako pravilno shraniti sadje in zelenjavo, da ostaneta čim dlje sveža?
ABC svežine vrtnega dnevnika kot plakat:
- kot brezplačna datoteka PDF natisnete sami