innehållsförteckning
- Ätbar aloe vera?
- Ätbara delar
- 3 ätbara typer
- Aloe arborescens
- Aloe barbadensis
- Aloe ferox
- Vanliga frågor
Aloe vera är särskilt populär inom kosmetikaindustrin. Men kan man verkligen äta växterna av aloesläktet?
I ett nötskal
- Vissa aloe är ätbara, andra är mycket giftiga
- endast vissa delar av de ätbara aloe är lämpliga för konsumtion
- Gelextraktion är av stor betydelse
- Bearbeta aloe vera gel i smoothies, sallader, juicer eller müslis
Ätbar aloe vera?
Släktet aloe består av många arter. Dessa skiljer sig åt genom att vissa representanter är giftiga och andra är ätbara. Växten har varit populär inom medicin under en tid. Vissa arter kan vara ett användbart tillskott till kosten.
Notera: Ingrediensen aloin anses vara laxerande. Som ett resultat är många preparat endast tillgängliga på apotek.
Ätbara delar
Med de giftfria växterna kan du inte äta alla delar. Vissa komponenter är giftiga och kan orsaka obehag. Om fel delar används kommer du i värsta fall att drabbas av allvarlig förgiftning. Rätt förberedelse är därför viktigt så att det inte finns några hälsorisker. Den läckra juicen ligger mellan bladgrönt och bladmassan av aloe. Innan du tar gelen bör du skölja av den med vatten.
Notera: Kärnan inuti bladet är aloernas vattenreservoar och är ätbar. Det sägs ha en läkande effekt.
3 ätbara typer
Alla typer av aloe är inte giftiga. Nedan får du lära känna tre representanter som du kan äta med gott samvete.
Aloe arborescens
- känd som Baumaloe
- bar stam
- Bladrosett i sista änden av stjälken
- mindre känd i Europa
- växer som en buske
- upp till 1,5 meter hög
- smala blad med små tänder
- ljusa och röda blommor
- resistent mot låga temperaturer
- populär som medicinalväxt
Aloe barbadensis
- känd som aloe vera
- Bål upp till 55 cm hög
- långa blad med gröna och vita fläckar
- gula och orangea blommor mellan april och augusti
- populär som medicinalväxt
Aloe ferox
- tråkiga gröna blad
- växtens helande egenskaper
- Stammen blir upp till tre meter hög
- Blad upp till 80 cm långa
- kåta taggar uppe och nere
- röda blomklasar som är över en meter höga
- Aloin är ett kraftfullt laxermedel
- Förgiftning endast vid överdos
- är bättre tolererade alternativ
Vanliga frågor
Typiskt för växten är att löven växer inifrån och ut. De yttre bladen på växterna dör kontinuerligt, vilket gör dem idealiska för att producera gel. Efter kapning kan du placera arken vertikalt. Den bittra saften rinner sedan av automatiskt. I det följande kan du vinna gelén i tre steg. Dela bladen på tvären och skär dem på mitten. Gelén kan sedan pressas ut ur bladen
I princip ska du bara skörda så många löv som du behöver. Däremot kan bladbitarna säkert förvaras i kylen i några dagar.
Det finns många mineraler och vitaminer i bladet. Bland annat finns E-vitamin, magnesium och zink i aloerna. Som ett resultat är detta idealiskt för ett kosttillskott förutsatt att du inte är allergisk mot det.
Det finns olika sätt att använda den. Å ena sidan kan du förbereda en smoothie, müsli eller gröt. Å andra sidan smakar gelén också gott i sallader eller juice.
