Bahçe teresi: ekin, büyütün ve kendiniz hasat edin

Büyüyen bahçe tere sihir değildir. Baharatlı aromaları ve değerli içerikleri, kesinlikle birçok hobi bahçıvanını büyüleyecektir.

bahçe teresi (lepidyum sativum) muhtemelen bahçeciliğin başlangıcını başarı ile taçlandırmak için mükemmel bir bitkidir. Turpgiller familyasından olanlar (Brasicaceae) ilgili bitki yetiştirme yani kullanımı o kadar kolay ki hemen hemen her yerde ve her zaman yetiştirilebilir. Kökeni muhtemelen Asya'da olan bitki, hafif baharatlı tadı nedeniyle popülerliğini yaşıyor. Kısa tere, eski Alman "tere" - baharatlıdan türetilmiştir. Charlemagne bir zamanlar ekimlerini emretti ve eski Mısır'dan mezarlıklarda tere tohumları bulundu. Terenin şaşırtıcı alçakgönüllülüğüne rağmen, bu bitkiyi tere ile yetiştirmek için dikkate alınması gereken birkaç küçük şey var. hasat başarıyla tamamlamak için.

Bahçe teresinin yetiştirilmesi

Yıllık bahçe otu ekim yoluyla yayılır. Bahçe teresinin açık havada ekilmesi gerekiyorsa, güneşli bir yer faydalıdır. Ancak turpgiller bitkisi gölgeli bir noktadan da memnundur - o zaman hasatın gerçekleştirilebilmesi için sadece birkaç gün daha uzun sürer. İsteğe göre ekim yapılabilir. Tere, sıralar halinde mi yoksa geniş tohumlar halinde birbirine yakın mı ekildiğini umursamaz. Ancak, narin fideler dona karşı çok hassas olduğundan, Mayıs ortasındaki buz azizlerinden önce ekim yapılmamalıdır. Ayrıca tohumların çimlenebilmesi için en az 15°C'ye ihtiyacı vardır. Aynısı bahçe teresinin ekimi için de geçerlidir: tohumlar sürekli nemli tutulmalıdır. Ek olarak, bahçe teresi sözde hafif bir mikrop olduğundan, ekimin kurumasını önlemek için bir alt tabaka tabakası ile örtülmemelidir. Tere sadece birkaç gün sonra filizlenir. Bu, sonbaharda hala açık havada ekilebileceği ve yine de olgunluğa getirilebileceği anlamına gelir.

Tere sadece don olmayan mevsimlerde açık havada yetiştirilebilirken, aromatik bitki tüm yıl boyunca pencere kenarındaki aydınlık bir yerde yetiştirilebilir. Tereyi nereye ve ne ekersen ekersen başarı neredeyse garantidir. Terenin hemen hemen her substratta filizlendiği bilinmektedir. Pamuklu, nemli mutfak kağıdı veya normal bahçe toprağı olsun - bahçe teresi oda sıcaklığında birkaç gün sonra filizlenecektir. Dört gün sonra hasat edilmeye ve tadını çıkarmaya hazırdır. Bu nedenle, birbirini izleyen bloklar halinde bir uzantı tavsiye edilir. Terenin pamukta veya diğer aseptik substratlarda yetiştirilmesi bile tercih edilmelidir. Büyümesi kadar kolay, mikrop ve mantarların saldırısına karşı hassastır. Her şeyden önce, topraklı substratlar genellikle çok çeşitli farklı zararlı patojenlere sahiptir. Bununla birlikte, sıradan toprakta tere yetiştirmeye karar verirseniz, ekimden önce alt tabaka fırında ısıtılmalıdır. Bu, alt tabakadaki haşere basıncını azaltır.

Bahçe teresinin gübrelenmesi ve sulanması

arasında yetiştirme bahçe teresi de yeni başlayanlar için idealdir. Hafif mikrop son derece iddiasızdır. Ancak çimlenme sırasında şişen tohumun nemli kalması esastır. Genç bitkiler ayrıca eşit bir su kaynağının tadını çıkarır. Bahçe teresiyle besin tedarikini tamamen görmezden gelebilirsiniz. Turpgiller bitkisinin iyi döllenmiş topraklara veya alt tabakalara karşı hiçbir şeyi yoktur, ancak bu bitki aynı zamanda besin açısından fakir ve zayıf bir toprakla da tatmin olur. Daha düşük besin kaynağı, hasatın başarısını azaltmaz. Buna göre terenin kısa yetiştirme döneminde ek gübrelemeye gerek yoktur. Bununla birlikte, en iyi yetiştirme koşullarını yaratmak istiyorsanız, saksılarda yetiştirmek için turba içermeyen Plantura gibi yüksek kaliteli bir alt tabaka kullanın. Organik domates ve sebze toprağı. Yataklar ayrıca ekimden önce toprakla doldurulabilir.

Tere çeşitleri: burada da farklılıklar var

Basit bahçe teresine ek olarak (lepidyum sativum) iki iyi bilinen tere meslektaşı vardır: su teresi (nasturtium resmi) ve Nasturtiumlar (Tropaeolum). Her üç tere türünün de yaprakları yenilebilir. Ancak standart bahçe tere bölümünün büyük bir bölümü yoktur. Çeşit çeşitliliği üzerinde. Slogana uygun: Ana şey, iyi filizlenmesi ve karakteristik aromaya sahip olmasıdır. Bununla birlikte, nasturtium'da daha büyük üreme çabaları görülebilir. Piyasada büyüme ve çiçek rengi farklılıkları olan birçok çeşit mevcuttur.

Bahçe tere - hasat ve depolama

20 ° C civarında uygun bir sıcaklıkta, bahçe teresi dört gün sonra zaten hasat için hazır. Muhtemelen başka hiçbir bitki ekim çuvalından tabağa daha hızlı ulaşamaz. Küçük bitkiler, alt tabaka yüzeyinin yaklaşık bir santimetre üzerinde makasla kolayca kesilebilir. Mevcut ihtiyaçları karşılamak için sadece bu kadar hasat edilmelidir. Ancak tere sadece çiçek açana kadar kullanılmalıdır. Tere, kesildikten sonra çok kısa bir süre içinde aromasını kaybettiği için doğrudan kullanılması tavsiye edilir. Tereyi asla büyüyen yataktan tabağa giderken yıkamayın. Sonuç olarak, bahçe teresi gevrek tazeliğini kaybeder ve bunun yerine duygusal hale gelir. Ne yazık ki, aromatik otları herhangi bir biçimde korumak mümkün değildir. Bununla birlikte, terenin kalıcı olarak mevcut olmasını istiyorsanız, kısa aralıklarla birkaç kez ekmenin bir yolu yoktur. Terenin bir kısmı çiçeklenmeden önce hasat edilmezse tohum üretimi için kullanılabilir.

Bahçe tere - kullanım ve malzemeler

Gerçek bir klasik: Peynir serpilmiş ve taze hasat edilmiş baharatlı bahçe teresi ile süslenmiş taze bir dilim ekmek. Tere, içerdiği hardal glikozitleri sayesinde, taze salataların ve daha birçok yemeğin tadını tamamlayan karakteristik biberli notasını alır. Bulaşıkların görsel olarak iyileştirilmesi dikkate değer bir yan etkidir. Ancak bahçe teresi baharatlı olmaktan ve güzel görünmekten çok daha fazlasını yapabilir. Sözde tere testi, kirleticilerle hava kirliliğini ölçmek için basit ve hızlı bir göstergedir. Kirli bir çevreye maruz kalan tere fidelerinin büyümesi, kirlenmemiş fidanlarla karşılaştırılır. Bu şekilde havada bulunan emisyonlar hakkında kabaca sonuçlar çıkarılabilir.

Şaşırtıcı bir şekilde, bahçe teresi ayrıca yüksek C vitamini, demir, kalsiyum ve folik asit içeriğine sahiptir. Bahçe teresi pencere kenarında yetiştirilirse, özellikle kış aylarında değerli ve enerji verici bir katkı olabilir. Taze ve besleyici meyve ve sebzeler yılın bu zamanında genellikle kıttır. Düzenli tere tüketiminin bir başka olumlu etkisi: kırık kemikler daha hızlı büyür. Bu bitkinin iyileştirici gücü araştırmalarla bile doğrulanmıştır.