Посадіть, зберіть і приготуйте кабачки спагетті

У назві сквош-спагетті все сказано, тому що його насправді можна використовувати як заміну спагетті. Тут ви можете дізнатися все про вирощування кабачків спагетті у власному саду.

Сквош-спагетті не тільки має незліченну кількість застосувань на кухні, але й утворює красиві листя та квіти. До речі, він також служить пасовищем для бджіл. Дізнайтеся тут, як виростити різноманітні овочі на власному городі або на балконі.

Кабачки спагетті: зовнішній вигляд, характеристики і походження

Гарбуз-спагетті є сортом садового гарбуза (Cucurbita pepo) з родини гарбузових (Cucurbitaceae). Це однорічна трав’яниста рослина, яка цінується за цінні інгредієнти, смак і зовнішній вигляд і рано плодоносить. Як це характерно для садового гарбуза, рослина гарбуза спагетті також має великі серцеподібні листя на довгих стеблах. Воронкоподібні квіти дуже великі, декоративні і світяться оранжево-жовтим. Після запилення з серпня квітки розвиваються в подовжені циліндричні плоди. При повному дозріванні вони зазвичай змінюють колір на сонячно-жовтий або світло-зелено-жовтий, залежно від сорту. При приготуванні кабачків-спагетті швидко стає зрозуміло, звідки походить назва. Після приготування м’якоть розпадається на довгі, схожі на спагетті волокна, які готуються різними способами і навіть можуть служити заміною справжнім спагетті.

Порада: Оскільки гарбузи виробляють дуже цукристий нектар, квіти також зустрічаються у джмелів (Бомба) і бджоли (Apis) дуже популярний.

Посадіть спагетті бірюзи

Якщо ви хочете посадити гарбуз спагетті, ви можете висівати його у відкритий грунт з середини травня або почати вирощувати на підвіконні вже в середині квітня. Найкраще для вирощування використовувати неудобрений горщик, такий як наш Компост з органічних трав і насіння Plantura, оскільки низький вміст поживних речовин стимулює утворення коренів. Наш екологічно чистий ґрунт не містить торфу і також схвалений для органічного землеробства. Помістіть гарбузове насіння спагетті приблизно на 2 см в грунт, щоб вони були злегка вкриті. Температура проростання повинна бути вище 22 ° С. При безпосередньому посіві рослини при температурі нижче 10 °С слід вкривати шерстю, щоб розсада не замерзла. Субстрат повинен бути рівномірно вологим. Насіння гарбуза зазвичай швидко проростає, і багато сходів можна побачити через 7-10 днів.

У випадку попередньо культивованих кабачків-спагетті, ви повинні наколоти рослини в багатий поживними речовинами субстрат і більші горщики, як тільки вони сформують перший лист у формі серця. Молоді рослини загартовують з початку травня. Це означає, що їх ставлять на вулицю в захищеному місці вдень і на все довші періоди, але спочатку повертають всередину вночі. Ця процедура звикає рослини до прямих сонячних променів, вітру та коливань температури. Потім молоді рослини можна висаджувати на вулицю з середини до кінця травня. Оскільки кабачки спагетті є одними з тих, хто їсть, їм потрібна багата поживними речовинами грунт, така як наша. Органічний компост Plantura. Він на 100% складається з натуральної сировини, а також містить мікроорганізми, які збагачують життя ґрунту. Якщо у вас є власний компост, ви також можете посадити гарбуз поруч з компостною купою або змішати його значну частину в землі. Поверхня також повинна бути водопроникною. Гарне місце для спагетті сквош - сонячне або лише злегка затінене в обідній час. Для розлогих гарбузів відстань посадки повинна становити 1-2 метри.

Посадити кабачки спагетті в горщик? Ви також можете посадити кабачки спагетті в горщик. Він повинен мати об’єм не менше 20 літрів, щоб віддати належне великій гарбузовій рослині. Щоб рослина гарбуза залишалася керованою, кінчик пагона слід обрізати в горщику після чотирьох зав’язування плодів. Таким чином, більше енергії вкладається у формування плодів, а не на ріст рослин. Якщо насаджень мало, бажано вплести довгі вусики разом з корінням плодів у шпалеру, щоб гарбуз зростав більше у висоту, ніж в ширину. Важкі плоди зазвичай потрібно закріпити сіткою або панчохою, щоб запобігти їх відриву. Також більше порад Засоби для лазіння для гарбузів дістатися сюди.

Догляд за патисонами спагетті: обрізка, підгодівля і Ко.

Перше, що потрібно зробити після посадки, це регулярно поливати кабачки спагетті. Землю потрібно поливати безпосередньо, а не використовувати холодну воду, оскільки гарбуз може реагувати на низькі температури зі зниженням росту та жовтим листям. Грунт не повинна бути вологою, але вона повинна бути рівномірно вологою. Потрібна велика кількість води, особливо в період цвітіння і плодоношення. Найкраще поливати рано вранці або ввечері, щоб він не випарувався влітку.

Оскільки спагетті добре їсть, ви повинні регулярно удобрювати кабачки спагетті. До посадки поживні речовини не потрібні. Якщо ви використовуєте компост заздалегідь або добриво з повільним вивільненням, як наше Органічне добриво для томатів Plantura, доглянуті, не потребує підгодівлі в перший раз після посадки. Поживні речовини в нашому добриві з повільним вивільненням зберігаються близько трьох місяців і забезпечують гарбуз усім необхідним, особливо калієм, який важливий для формування плодів. Однак через три місяці її в будь-якому випадку слід удобрити.

Порада: Рідке добриво легше використовувати для рослин у горщиках. Тут ми рекомендуємо органічне добриво з точно відрегульованим складом поживних речовин для інтенсивного споживання овочів, таких як наш Органічне добриво для томатів і овочів Plantura.

Для кращого врожаю можна порізати кабачки спагетті. Як і в горщикових рослинах, відріжте кінчик пагона, як тільки утвориться достатня кількість плодів. Тобто приблизно 3-5 плодів на рослині. Тоді гарбузова рослина вкладає більше енергії в меншу кількість фруктів замість того, щоб розвивати багато маленьких гарбузів.

Збирати врожай кабачків-спагетті

Час збору врожаю патиссонів спагетті починається досить рано, з серпня по кінець жовтня. Останній урожай потрібно збирати до перших заморозків, щоб плоди не пошкодилися. Якщо ви хочете зберегти кабачки спагетті, частину плодоніжки потрібно відрізати і залишити на гарбузі. Плід відокремлюють від пагона гострим ножем або секатором.

Як виглядає стиглий кабачок спагетті? Стиглі спагетті кабачки мають довжину від 15 до 30 см і важують від 1 до 3 кг. Від зав’язування плодів до стиглого кабачка спагетті з твердою шкіркою проходить близько трьох місяців. Ви можете сказати, що гарбуз готовий до збирання, за тим, що основа стебла суха і тверда, а також стала коричневою. Інтенсивність забарвлення плодів залежить від сорту; багато сортів, наприклад «Pyza», у дозріванні мають світло-жовтий або золотисто-жовтий колір.

Термін придатності та зберігання

Оболонка кабачків-спагетті досить тверда і міцна, тому її легко зберігати. Помістіть кабачки-спагетті якомога вертикально, ніжкою вгору в сухому, прохолодному і закритому від морозу місці. Потім плоди зберігаються до січня. Як варіант, гарбуз можна нарізати невеликими шматочками, сирими або вже підготовленими, замороженими або покласти в оцет і цукор.

Приготування кабачків-спагетті

Завдяки численним інгредієнтам, кабачки спагетті дуже корисні. Крім магнію, кальцію, заліза, бета-каротину і ситної клітковини, він містить багато води і калію, який при споживанні стимулює роботу нирок і сечового міхура. Він досить низькокалорійний і містить менше вітамінів, ніж інші гарбузи.

Чи їстівні кабачки спагетті? Так, кабачки спагетті їстівні, а шкірка — ні. М’якоть зазвичай зішкрібають, оскільки шкірка тверда і неїстівна.

Існують, здавалося б, безмежні варіанти того, як можна приготувати кабачки спагетті. Однак особливо незвичайним є можливість використовувати його як альтернативу спагетті. Для цього потрібно кілька разів проткнути шкірку гарбуза виделкою і після закипання розпушити волокна плодів у воді. У багатьох рецептах кабачків-спагетті його половинки також наповнюють і запікають в духовці. Звичайно, ви також можете подавати різні соуси, наприклад, Болоньєзе, з волокнами, схожими на спагетті.

Крім квіток, які часто заправляють або смажать, ядра кабачків спагетті також їстівні. Їх можна почистити і замочити у воді на ніч, щоб видалити залишки м’якоті. Потім їх сушать, приправляють і запікають у духовці з невеликою кількістю олії і можна їсти як хрустку закуску або в салати.

Цукіні також є гарбузом і має м’який смак, схожий на смак гарбуза спагетті. Ми пропонуємо найкрасивіше Сорти цукіні раніше.