Нарізати та збирати салат: все, що потрібно для вирощування

Вирощуємо салат і нарізаємо салат успішно: поради експертів з посадки та догляду за салатом і нарізаним салатом, а ми представляємо найкращі сорти.

Нарізати або вибрати салат (Lactuca sativa вар. crispa) – це особливі варіації садового салату. Особливість цих салатів: їх можна збирати знову і знову. Крім того, вони нескладні та прості в догляді, тому також підходять для новачків у саду. Ми розповімо вам все, що вам потрібно знати про вирощування салату для нарізки та збору. Тому в нашій статті ви дізнаєтеся все, що вам потрібно знати про різні сорти, посадку, догляд, збір врожаю та використання цих сортів салату.

Зрізати та збирати салат: походження та характеристики

Зрізати та збирати салат належить до сімейства салатних (Lactuca) і, таким чином, до родини ромашки (айстрові). Точне походження садового салату, до якого також входять нарізаний і зірваний салат, поки не з’ясовано. Однак передбачається, що початковою формою садового салату був листовий салат (Lactuca serriola), яка широко поширена як степова рослина в Південній Європі та на Близькому Сході, а також у Північній Індії та Північній Африці.

Зовнішній вигляд і властивості салату для збору і нарізки дуже різноманітні, оскільки це не конкретна форма салату, а мається на увазі лише форма вирощування. салат лолло (Lactuca sativa вар. crispa), листя дубового салату (Lactus sativa вар. crispa) або Салат Батавія (Lactuca sativa вар. capitata) і салат ромен (Lactuca sativa вар. довголистий) виріс. Вони відрізняються зовнішнім виглядом і звичкою росту. Навіть мангольд (Beta vulgaris subsp. vulgaris) або шпинат (Spinacia oleracea) використовуються як салат для збору та нарізки і їх можна знайти в багатьох салатних сумішах. Взагалі, латук зрізати і піти – це трав’яниста рослина, яка спочатку росте у вигляді прикореневої листкової розетки. Ми збираємо і їмо ці розеткові листя як листя салату. Це починається влітку Зйомка салату і він утворює суцвіття. Квітки салату зазвичай жовті, але можуть набувати і фіолетового кольору.

Порада: Останніми роками все більш популярними стають дитячі салати з листя. Це салати, у яких виходять особливо дрібні листочки з дуже ніжним смаком. І саме цими властивостями володіє і різання, і збирання салату.

Нарізати і вибрати сорти салату

Як згадувалося вище, багато різних форм салату можна вирощувати як нарізаний, так і пікірований. У більшості випадків пропонуються спеціальні суміші для нарізки і збору салату, в яких вже змішано кілька видів салату. Якщо вам подобається барвистий і різноманітний, найкраще змішувати різні види і форми салату. Салат лолло характеризується особливим згорнутим листям, листя салату з дубовим листям мають особливу форму листя дуба, а салат батавія буває різних кольорів. В результаті виходить гарна, барвиста картина – як на грядці чи балконному ящику, так і на тарілці. Кращі сорти для збирання і Тепер познайомимо вас з нарізаним салатом.

Які види салату підходять для нарізки та збирання?

• ˈАвстралійський жовтий кіньˈ: Утворює великі листяні поодинокі рослини зі світло-зеленим, ніжним листям
• "Лолло Россо": Цей сорт дає невеликі, дуже кучеряві рослини з темно-червоним листям; час збору врожаю з середини травня до середини вересня
• ˈКаталогˈ: утворює густі кущі з довгими, лопатевими, ніжно хрусткими, світло-зеленими листям
• ˈволовий язикˈ: Утворює великі рослини з насиченим зеленим, м’ясистим, ніжним листям зі злегка горіховим присмаком
• червоний оксамит: Цей сорт має особливо темне, червоно-коричневе листя. Має м’який, насичений смак
• ˈWitte Dunselˈ: робить гладке світло-зелене листя і його можна вирощувати цілий рік

Ще більше про різноманітні форми і Сорти салату ви можете прочитати в цій статті.

Придбати зрізані та зібрати рослини салату: посібник

Купуючи салатні рослини, перше, що має значення, це ваші особисті переваги. Купуючи нарізаний салат або рослини салату, зверніть увагу на наступні моменти.

На що слід звернути увагу, купуючи зрізані та збираючи рослини салату?

• форма і колір листя
• Час посадки різних сортів
• Життєві та непошкоджені рослини
• стан здоров'я
• Відсутність неприємного запаху (може вказувати на гниль коренів)
• Бажано з органічного землеробства

Молоді рослини салату для зрізання та збору можна знайти в господарських магазинах, садових центрах, на щотижневому ринку та в розплідниках. Якщо ви шукаєте особливий сорт, ви також можете пошукати в Інтернеті та замовити у спеціалізованих інтернет-магазинів.

Вирощуємо нарізаний і збираємо салат

Основа багатого врожаю закладається, коли ви його садите – це також стосується нарізки та збору салату. Тому ми розповімо вам, де є ідеальне місце для салату, коли його потрібно вирощувати і як краще діяти.

Детальний посібник до посадка салату ви знайдете тут.

Ідеальне місце для нарізки та збору салату

Чудова особливість салату для збору та нарізки полягає в тому, що вам не потрібно багато місця для його вирощування, і він також добре росте в горщиках. Але неважливо, в саду чи на балконі – салат любить сонячне або частково затінене місце. Перш за все, грунт повинен бути пухким і добре дренованим. Також рекомендується високий вміст поживних речовин і гумусу. При дотриманні всіх цих умов ніщо не стане на заваді успішного вирощування зрізаного та пікантного салату.

Де висаджувати нарізаний і збирати салат?

• Місце від сонячного до напівтінистого
• Пухкий, добре дренований субстрат
• Високий вміст поживних речовин і гумусу

Порада експерта: Салат і нарізаний салат – бажані сусіди по грядці. Оскільки салат швидко росте, він є хорошим ґрунтопокривним покривом для повільних культур, таких як морква (Daucus carota subsp. sativus) або квасоля (Phaseolus vulgaris) посаджені. Також зі шпинатом цибуля (Allium cepa) і Буряк (Beta vulgaris subsp. vulgaris вар. умови) цей салат добре гармонує.

Коли ріжуть і збирають салат?

Можна віддати перевагу різанню та збору салату, але це можливо лише в обмеженій мірі через його швидке зростання та короткий період вирощування. Якщо ви все-таки хочете вирощувати молоді рослини, то можна почати в кінці лютого. Посів у холодні рамки або в опалювальну теплицю також починають в кінці лютого. Якщо ви вирішили сіяти прямий, то можна починати робити це у відкритий грунт з початку квітня. Висаджувати ранні або куплені молоді рослини на грядку або в горщик можна з кінця квітня.

Коли потрібно садити нарізаний і збирати салат?

• Винесіть з кінця лютого або в холодну рамку
• Вирощування у відкритому грунті з початку квітня
• Саджанці виносяться з кінця квітня на вулицю

Інструкція: Салат нарізати і зібрати

Для посіву салату добре розпушити грунт і збагатити компостом або добривом з органічним тривалим ефектом. Наша Plantura найкраще підходить для цього Універсальне органічне добриво, що створює ідеальні умови для ідеального росту вашого салату на зріз або збирання.

Якщо насіння висівається безпосередньо, створіть посадкові борозенки з міжряддям 25-30 сантиметрів і глибиною від 0,5 до одного сантиметра. В якості альтернативи можна також виконати посів широким кидком. Насіння лише злегка засипають ґрунтом або субстратом, оскільки для проростання йому потрібен світло. Тепер полийте насіння. При температурі 15 °C насіння повинні прорости протягом 10-14 днів.

Порада: Якщо ви хочете сіяти рано і боїтеся морозних холодних ночей, на ніч можна захистити насіння садовою ваткою.

Потім рослини відокремлюють на відстані 15-20 сантиметрів. У горщику відстань посадки також може бути меншою. На таку ж відстань висаджують також куплені або ранньовиведені молодняки. При посадці стежте за тим, щоб не садити розсаду занадто глибоко в землю.

Як висаджується салат-латук?

• розпушити грунт
• Збагатити компостом або органічним добривом тривалої дії
• Зробіть насіннєві борозни глибиною 0,5-1 см
• Відстань між рядками: 25-30 см
• Тільки злегка засипайте насіння землею
• лиття
• Оптимальна температура проростання: 15 °C
• Відокремлюйте після підйому
• Відстань посадки: 15-20 см
• Не садіть молоді рослини занадто глибоко

Догляд за зрізаним і збиранням салату: належним чином поливайте і удобрюйте

Збір і нарізка салату вимагає багато води. Салат необхідно регулярно поливати, особливо після того, як рослини проростають, а також у сухі та спекотні дні.

Порада: Шар мульчі зі скошеної трави або листя може захистити ґрунт від пересихання, а також придушити бур’яни.

равлики На жаль, люблю салат, збирання та нарізка салату не є винятком. Тому слід регулярно перевіряти сад на наявність равликів або битися з непроханими гостями. Якщо ви внесли основну підгодівлю компостом або добривом з органічним довгостроковим ефектом перед посівом або посадкою, ваш салат більше не потребуватиме жодних добрив. Наші Універсальне органічне добриво Plantura з тривалим органічним ефектом повільно і м’яко виділяє поживні речовини в рослини салату, забезпечуючи їх достатньою та стабільною кількістю азоту, фосфору та калію.

Як доглядають за салатом з нарізки та збору?

• Поливайте регулярно
• читання або Боротьба з равликами
• Після основної підгодівлі під час посадки подальша підгодівля не потрібна

Збільште нарізку і збирання салату

Хоча розмножити салат насінням можна самостійно, виробництво насіння в цьому випадку вимагає великих зусиль і не дуже легко. Насправді щороку купувати нове насіння легше. Якщо ви все-таки хочете спробувати, вам доведеться залишити кілька рослин салату цвісти. Приблизно через 14-24 дні після цвітіння з’являються дрібні ніжні насіння. Ви можете зібрати їх, натиснувши їх у контейнер. Насіння висушують у тканинному мішку, а потім очищають. Зберігаючи в прохолодному і сухому місці, насіння зберігає схожість до трьох років.

Як розмножують салат на зрізі та збиранні?

• Дозвольте деяким рослинам салату зацвісти
• Насіння готове через 12-24 дні після цвітіння
• Натерти насіння в миску
• Висушити в тканинному мішечку
• Чисте насіння
• Зберігати прохолодним і сухим

Збирайте врожай і зберігайте нарізаний і збираючи салат

Ви можете збирати врожай салату або нарізати салат вперше через шість-сім тижнів після посіву. Процедура збирання і нарізки салату різна. Детальний посібник до Збір врожаю зрізаного та пікірованого салату можна знайти в нашій спеціальній статті на цю тему.

Свіжозібраний, як нарізаний, так і зірваний салат потрібно спожити якомога швидше. Його не можна довго зберігати. Загорнуте у вологий кухонний рушник, його можна зберігати в ящику для овочів холодильника не більше доби.

Інгредієнти та використання нарізаного та пікірованого салату

Не тільки смачно, а й корисно – так кажуть, що салат. При збиранні або Нарізати салат, безумовно, вірно, якщо уважніше придивитися до інгредієнтів. Хоча він на 93% складається з води, він також містить вітаміни та мінерали на додаток до цінних харчових волокон. І, звичайно, він надзвичайно низькокалорійний. У 100 грамах міститься всього 23 кілокалорії. Крім того, нарізаний салат має багато корисних інгредієнтів.

У 100 грамах нарізаного салату в середньому міститься:

• 18 мг вітаміну С
• 50 мкг фолієвої кислоти
• 264 мг калію
• 68 мг кальцію

Здебільшого листя салату і нарізаний салат їдять сирими. Завдяки своїм різним кольорам і структурі він доповнює кожну салатницю. Він добре поєднується з іншими свіжими овочами або смаженими на грилі, а також заправляється вишуканими заправками. Маленькі листочки салату також особливо підходять для прикраси інших страв. Однак нарізаний і зібраний салат також можна використовувати під час приготування. Свіжі листя салату чудово підходять до багатьох страв вок.