Nos latitudes septentrionales n'abritent pas la sauge, mais il y a de nombreuses raisons pour lesquelles cette herbe devrait prendre racine dans nos jardins.La sauge s'accorde parfaitement avec la cuisine italienneSauge (Salvia officinalis) est un membre de la famille de la menthe, qui comprend d'autres herbes célèbres telles que menthe et basilic appartenir. Déjà le nom générique Salvia, qui est dérivé du latin "salvere" - "être en bonne santé", suggère l'effet bénéfique. Non seulement à cau...
Le wasabi fait partie intégrante de la cuisine d'Extrême-Orient. Le raifort japonais peut également être cultivé et récolté en Allemagne. Voici nos conseils.Dans la cuisine, vous n'avez besoin que de petites quantités de wasabi fraîchement râpé [Photo: sasazawa / Shutterstock.com]Wasabi (Eutrema japonicum), ainsi que le raifort local (Armoracia rusticana), à la famille des crucifères. Les Japonais apprécient particulièrement la variété car elle est plus aromatique, mais aussi nettement plus p...
La cardamome est connue pour sa polyvalence. Bien que vous ne puissiez pas récolter de graines dans ce pays, nous allons vous montrer comment vous pouvez cultiver vous-même la plante ornementale exotique pour obtenir les feuilles qui peuvent également être utilisées.La cardamome noire est nettement plus grosse que son homologue verte [Photo: Rostovtsevayu / Shutterstock.com]La cardamome est une épice très particulière qui nous donne rapidement envie de voyager en Asie du Sud. Dans cet article...
Dans sa patrie tropicale, appréciée en tant que légume et herbe culinaire, l'herbe aux champignons est un véritable tuyau d'initié pour un arôme extraordinaire issu de sa propre culture !Les feuilles de champignon non seulement fleurissent magnifiquement, mais ont également un arôme merveilleux [Photo: Martina Unbehauen / Shutterstock.com]Avec ses panicules de fleurs bleu acier et ses feuilles brillantes, Rungia klossii ne ressemble pas à une herbe culinaire typique, mais à une plante ornemen...
L'estragon épicé est disponible en différentes variétés. Nous vous présentons l'estragon issu de la culture de votre propre jardin à utiliser en cuisine.L'herbe aromatique est particulièrement populaire en Italie et en France [Photo: ElenVik / Shutterstock]Estragon (Armoisedracunculus) appartient à la famille des marguerites (Astéracées). Cela rend l'herbe vivace, par exemple, avec le pissenlit (Taraxacum) en relation. La floraison caractéristique apparaît dans une teinte jaune-vert de mai à ...
Tout le monde n'a pas de place pour de grandes haies de lavande. Heureusement, vous pouvez également planter de la lavande en pot sur la terrasse ou le balcon. Nous vous dirons comment faire.La lavande n'est pas seulement idéale pour la culture en massif [Photo: Annie Shropshire / Shutterstock.com]lavande (Lavande) pousse dans sa patrie d'origine sur des sols pauvres et pauvres en éléments nutritifs et lui impose donc peu d'exigences en matière de culture. Si vous n'avez que peu d'espace disp...
Aromatique, savoureuse et même cicatrisante - la menthe est bien plus qu'un arôme populaire de chewing-gum. Avec ces conseils, la menthe s'épanouira aussi sur vous.La menthe est très polyvalente [Photo: Oxana Denezhkina / Shutterstock.com]Tout le monde connaît la menthe poivrée: le goût de cette variété de menthe est bien connu sous le nom de chewing-gum ou de thé. Mais le menthe (Mentha) a beaucoup plus à offrir: de la menthe ananas fruitée à la menthe mojito populaire, la plante présente un...
En Allemagne, la menthe est l'une des herbes les plus populaires. Ici, vous pouvez tout savoir sur la culture, l'entretien et la récolte de la menthe du potager.Au genre de la menthe (Mentha) comptent plus d'une vingtaine de types différents. Comme une menthe (Lamiacées) sont des menthes avec d'autres herbes de jardin célèbres comme Romarin (Rosmarinusofficinalis), thym (thym) ou la Vraie lavande (Lavandeangustifolia) en relation. Ils sont tous originaires des régions de l'hémisphère nord au ...
Vous trouverez ici plus d'informations sur Shiso, de la culture dans votre propre jardin aux variétés, au goût et à l'utilisation.Le shiso n'est pas seulement décoratif dans le jardin, mais aussi délicieux [Photo: Andrii Rymarenko / Shutterstock.com]Si vous êtes déjà allé au Japon, en Chine, en Corée ou en Asie du Sud-Est, vous avez peut-être déjà rencontré l'herbe shiso. Il existe de nombreux noms pour cette herbe si populaire en Asie. Seul le synonyme Perilla, dérivé de Perilla frutescens, ...
Le basilic est en fait du sud et aime les températures chaudes. Vous pouvez découvrir comment réussir l'hivernage de votre basilic ici.Le basilic survit mieux à la saison froide dans un pot chaud [Photo: Olga Miltsova / Shutterstock.com]basilic (Ocimum basilicum) est originaire d'Afrique et d'Asie et est donc gâtée pour le soleil et la chaleur - la plante ne supporte pas le gel. Il n'est donc pas si facile d'obtenir du basilic de manière saine pendant le froid hiver allemand. Nous vous montre...
Dui pellentesque, non felis. Mécène mâle
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