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अजवाइन: रोपण, कटाई और स्वस्थ सब्जी तैयार करना

कुरकुरे अजवाइन संस्करण को विशेष रूप से स्वस्थ माना जाता है। हम आपको दिखाते हैं कि अजवाइन को ठीक से कैसे रोपें और कटाई करें और इसे कैसे तैयार करें।कुरकुरे स्टिक न केवल बहुत सुगंधित होते हैं, बल्कि बहुत स्वस्थ भी होते हैं [फोटो: वंका डिजाइन / शटरस्टॉक डॉट कॉम]ताजे हरे डंठल और एक मजबूत, मसालेदार स्वाद भूमध्यसागरीय स्वस्थ सब्जियों की विशेषता है। फिर भी, यह लगभग उतना सामान्य नहीं है जितना कि इसके परिवार के सदस्य गाजर (डकस कैरोटा), चुकंदर (पेस्टिनाका सैटिवा) या सौंफ (फोनीकुलम वल्गारे). इसे बदला जान...

  • 17-Mar-2022
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बढ़ती अजवाइन: बगीचे में सेलेरिएक एंड कंपनी

अजवाइन, डंठल और कटी हुई अजवाइन व्यापक हैं। हम आपके अपने बगीचे में अजवाइन उगाने के टिप्स और तरकीबें देते हैं।अजवाइन को घर के अंदर उगाएं, अधिमानतः संरक्षित [छवि: AnEduard/ Shutterstock.com]असली अजवाइन (एपियम ग्रेवोलेंस) शायद सेलेरी जीनस का सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि है (एपियम) हमारे बगीचों में। तीन अलग-अलग विविधताएं हैं जिनमें असली अजवाइन उगाई जा सकती है:अजवाइन की जड़ (एपियमग्रेवोलेंसरैपेसियम) एक कंद बनाता है, यानी जड़ और अंकुर का मोटा हिस्सा। ऊपर से हरे रंग का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।अजवायन (...

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अजवाइन: कंद, कट और अजवाइन के बीच भेद

अजवाइन अपनी विशिष्ट सुगंध से प्रभावित करती है। हम आपको अजवायन, कटी हुई अजवाइन और लाठी के बीच अंतर दिखाएंगे।अजवाइन रसोई में अपने तीव्र स्वाद के कारण लोकप्रिय है [फोटो: karins/ Shutterstock.com] असली अजवाइन (एपियमग्रेवोलेंस) गर्भनाल परिवार से संबंधित है (Apiaceae) और संभवत: जीनस सेलेरी का सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि है (एपियम). इस पौधे के जीनस में तीस विभिन्न प्रजातियां शामिल हैं। हालांकि, असली अजवाइन आपके बगीचे में विभिन्न विकास रूपों में जगह पा सकती है:अजवाइन की जड़ (एपियमग्रेवोलेंस वर. रैपेसियम)...

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अजवाइन: कटाई और ठीक से स्टोर करें

असली अजवाइन बगीचे में विभिन्न रूपों में होती है। लेकिन फसल काटने का सबसे अच्छा समय कब है और भंडारण के विकल्प क्या हैं?अजवाइन सूप के लिए बहुत अच्छा हैअसली अजवाइन की ठीक से कटाई करेंबगीचे में एक सेलेरिएक के बगल में मुठभेड़ (एपियमग्रेवोलेंस वर. रेपसीम) न ही बारहमासी (एपियमग्रेवोलेंस वर. दुल्चे) और अजवाइन काट लें (एपियमग्रेवोलेंस वर. सेकलिनम). खेती के अलावा, फसल के दौरान अजवाइन की इन तीन किस्मों की अपनी विशेषताएं भी होती हैं, जिनका हम अब विस्तार से वर्णन करेंगे:अजवाइन को कच्चा भी खाया जाता है [फो...

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असली अजवाइन: खेती, कटाई और भंडारण के बारे में सब कुछ

अजवाइन के विभिन्न प्रकार होते हैं। हम उनका परिचय देते हैं और दिखाते हैं कि कैसे मसालेदार जड़ी बूटी की खेती में आने वाली बाधाओं को दूर किया जा सकता है।आप अजवाइन को छोटे कंद और स्पष्ट डंठल से पहचान सकते हैं [फोटो: yuris/ Shutterstock.com]असली अजवाइन (एपियम ग्रेवोलेंस) गर्भनाल परिवार से संबंधित है (Apiaceae). अजवाइन के पौधे के जीनस में लगभग तीस विभिन्न प्रजातियां शामिल हैं (एपियम), हालांकि, असली अजवाइन की प्रजातियों की तीन किस्में हमारे बगीचों में सबसे अधिक मौजूद हैं:अजवाइन की जड़ (एपियमग्रेवोले...

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अजवाइन उगाना, कटाई करना और भंडारण करना

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  • 05-Oct-2023
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