כתרופה ביתית, תה הצמחים פופולרי מאוד לתלונות והפרעות יומיומיות רבות. תה כזה לא רק מקל על כאבי בטן או הצטננות, הוא גם טעים מאוד וגם לא יקר. אספו וייבשו את הצמחים בעצמכם, אז גם תמנעו מדרכי הובלה מיותרות ופסולת אריזות. אז יש הרבה סיבות להכין שוב כוס תה.אילו עשבי תיבול מתאימים לתה?לכו לאורך מדף בסופרמרקט עם תה צמחים ותראו עד כמה עשבי תה מגוונים. בנוסף לצמחי מרפא קלאסיים, הוא כולל סוגים רבים של פרחים ועלים מעצים ושיחים שונים, אך גם כמה "עשבים שוטים". לחלקם טעם חזק מאוד, יש להשתמש בעשבי תיבול אלו ב...
המונח "עשבי פרובנס" אינו מוגן, כל תערובת תבלינים יכולה להיקרא כך, ובשום פנים ואופן לא כל עשבי תיבול או תערובות שנסחרים באים למעשה מה פרובנס. במקור המונח התכוון לתערובת של תבלינים שגדלים בר בפרובנס - אבל מי אוסף עשבי בר בדרום צרפת בימים אלה? אתם לא חייבים לעשות את זה, כי עשבי התיבול של פרובנס גדלים זה מכבר בגנים גרמניים, במרפסת ועל אדן החלון.תערובת של עשבי תיבול שוניםהתערובת הבסיסית מורכבת למעשה מתימין, רוזמרין ואורגנו, מיורן ומלוח. עם זאת, ניתן להוסיף גם מרכיבים אחרים לפי טעמכם. לעתים קרובות ...
לתה עלי פטל יש לא רק טעם נעים, הוא גם ניתן לערבב נפלא עם סוגי תה אחרים ומשמש גם ברפואת צמחים. אם תרצו לקצור, לייבש ולהכין בעצמכם עלי פטל, תגלו למטה ממה להיזהר - ומתי אסור לשתות את התה בשל השפעתו.קְצִיראת עלי הפטל לחליטת תה ניתן בעקרון לקטוף כל השנה. עם זאת, ניתן להשיג את התוצאה הארומטית ביותר עם עלי פטל צעירים ועדיין ירוקים בהירים. עם זאת, קיימות שתי אפשרויות לקטיף. ניתן להסיר עלים בודדים מהשיח או לקצור ענפים שלמים. הקציר של עלים בודדים מעט מורכב יותר, אך ניתן לייבש אותם מהר יותר. ניתן לחתוך ...
שוב ושוב פטרוזיליה: במטבחי גרמניה, פטרוזיליה היא כנראה עשב התיבול הטרי הפופולרי ביותר. יש פטרוזיליה עם שורשים בשרניים ומתובלים וכן עם עלים חלקים ומתולתלים, האחרון מבין שלושת הזנים נקרא "תלתל אזוב".טחב טחב ופטרוזיליה שורשסלסול אזוב מסולסל דק וירוק עשיר. העלים שלו מספקים את הטעם האופייני, הגבעולים אינם בשימוש. מין זה הוא מקור טוב לויטמינים ומינרלים, במיוחד סידן, ברזל וויטמין C.העלווה של הפטרוזיליה השורשית, לעומת זאת, חלקה וגדולה, מה שהופך אותה לאידיאלית להוספה לסלטים וכקישוטים לשולחן ולצלחת. טע...
איש הפטרוזיליה יודע שפטרוזיליה בסופרמרקט ופטרוזיליה לגינה הן עולם של הבדל; הוא כבר ניסה זנים רבים. אם אתה עדיין לא מקצוען פטרוזיליה, כדאי להתחיל בהקדם האפשרי בבחירת הזן המועדף עליך ובגידול פטרוזיליה בכלל:סוגים וזנים של פטרוזיליהבמיוחד כשמדובר בגידול משלך, אל תהיה אדיש לגבי איזו פטרוזיליה אתה מגדל. ישנם כמה הבדלים בפטרוזיליה שמשפיעים גם על הטעם/ארומה:פטרוזיליה עם עלים חלקיםה פטרוזיליה עלים מתאימה ביותר לפטרוזיליה הבר המקורית, שהגיעה אלינו מאזורי הדרום לפני זמן רב. יש לו טעם עז מאוד והוא פופולר...
אנשים רבים יתייחסו לעשבי בר כאל עשבים שוטים. הם מלאים בויטמינים, חומרים צמחיים משניים, יסודות קורט והם טעימים ביותר. המעדנים הם תורמי אנרגיה אמיתיים וכמה עשבי בר אף הוכיחו את עצמם כצמחי מרפא. צמחי המאכל מהטבע מעשירים מאכלים רבים במטבח ומשמשים לרוב בסלטים. הם משגשגים בשדות, כרי דשא, מישורי שיטפונות, יערות או בשולי שבילים. שנאספו, נקטפו ושמרו בזמן הנכון, ניתן ליהנות מהם כל השנה.טיפים על עשבי ברעשבי בר הם מעדנים קולינריים, אבל לא כל צמח בר הוא אכיל. ישנם צמחים רעילים רבים ביניהם. מי שאוסף את עשב...
מלוחי קיץ ומלוחים הרים (Satureja hortensis ו-Satureja montana) הם הכרחיים במטבחים שלנו. הצמחים הנמרצים אינם קשורים לצמחי השעועית עצמם, יש להם רק טעם שעועית. מלוח קיץ נחשב עדין יותר, ניתן לגדל את שני הזנים בקלות בגינה עצמה. כאן נסביר איך זה מאוד קל לעשות.סבורי (satureja) הוא חלק חיוני מהציוד הבסיסי של מתלה התבלינים לכל טבח. ניתן להשתמש בו טרי או מיובש. מבחינים בין מלוחי קיץ למלוחי הרים, לפיו מלוחי קיץ נחשבים למתונים יותר. שני הזנים קלים לגידול בגינה וקל מאוד לטפל בהם. אנו מסבירים כאן כיצד תוכל...
מיורן לא אוהב את הקור - לדעת איך התבלין הארומטי גדל וניתן לקצור אותו בגינה שלך זה עדיין תענוג!מיורן הוא עשב פופולרי וניתן לגדל אותו בקלות בגינה או על אדן החלון [צילום: Scisetti Alfio / Shutterstock.com]של ה מָיוֹרָן (Origanum majorana) שייך לאותו סוג כמו אורגנו (אוריגנום וולגרי). למרות מערכת היחסים הקרובה של משפחת שתי המנטות (Lamiaceae) יש הבדלים בטיפוח. אנו נראה לך ממה להיזהר עם מיורן. בכל מקרה, התבלין פופולרי מאוד בבישול ביתי לבבי ולכן מכונה גם כרוב נקניק. הוא גם מתאים באופן אידיאלי לאחסון,...
פלנטיין צלעות ידוע מטיולים על כרי דשא. אנו מראים שהעשב כביכול יכול לשמש גם כצמח מרפא.הצלע גדל כמעט בכל מקום ואינו בשום אופן עשב שוטים [צילום: avoferten / Shutterstock.com]הרבה ממה שנראה כעשבים שוטים הוא למעשה שימושי ביותר. פלנטיין ריבוורט (Plantago lanceolata) אפילו מעובד במיוחד על ידי חקלאים רבים. אבל למה הצמח הזה שווה את המאמץ? צלע הוא בן לוויה קבוע כמעט בכל כרי הדשא שלנו ובכר הדשא, אם רק תסתכל מקרוב. הצמח הוא לא רק צמח מרפא מבטיח, יש לו גם הרבה מה להציע במטבח. אבל קרא בעצמך.תוכןפלנטיין צ...
סגולותיו הרפואיות של קמומיל ידועות במשך מאות שנים. אבל מה עושה קמומיל כל כך בריא, אילו חומרים פעילים הוא מכיל ולמה ניתן להשתמש בקמומיל? אצלנו תגלו.תמיד שימש קמומיל כצמח מרפא [צילום: belizar / Shutterstock.com]כבר אלפי שנים קמומיל (Matricaria) גדל על ידינו בני האדם - ולא רק כצמח נוי יפהפה, אלא בעיקר בגלל השפעתו כצמח נוי. צמח מרפא. מרפאים ידעו על ההשפעות החיוביות של הצמח מאז ימי קדם. הטבטונים והמצרים אף סגדו לפרח כצמח קדוש של האלים שלהם. אבל גם היום, אנשים רבים נשבעים בכוחו המועיל של קמומיל, שע...
דליות של פלנטסק, לא חתוליות. זכר Maecenas
© 2024 Garden Tips. All rights reserved
