घरेलू उपचार के रूप में, हर्बल चाय रोजमर्रा की कई शिकायतों और विकारों के लिए बहुत लोकप्रिय है। ऐसी चाय न केवल पेट दर्द या सर्दी से राहत देती है, यह स्वाद में भी बहुत अच्छी और सस्ती होती है। पौधों को स्वयं इकट्ठा करें और सुखाएं, फिर आप अनावश्यक परिवहन मार्गों और पैकेजिंग कचरे से भी बचेंगे। तो फिर से एक कप चाय बनाने के कई कारण हैं।चाय के लिए कौन सी जड़ी-बूटियाँ उपयुक्त हैं?हर्बल चाय के साथ एक सुपरमार्केट शेल्फ के साथ चलो और आप देखेंगे कि चाय की जड़ी-बूटियाँ कितनी विविध हैं। क्लासिक औषधीय जड़ी बू...
"हर्ब्स ऑफ़ प्रोवेंस" शब्द संरक्षित नहीं है, किसी भी मसाले के मिश्रण को यह कहा जा सकता है कि, और किसी भी तरह से व्यापार की जाने वाली सभी जड़ी-बूटियां या मिश्रण वास्तव में उसी से नहीं आते हैं प्रोवेंस। मूल रूप से इस शब्द का अर्थ उन मसालों का मिश्रण था जो प्रोवेंस में जंगली उगते हैं - लेकिन इन दिनों दक्षिणी फ्रांस में जंगली जड़ी-बूटियाँ कौन एकत्र करता है? आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि प्रोवेंस की जड़ी-बूटियाँ लंबे समय से जर्मन बगीचों में, बालकनी पर और खिड़की पर उग रही हैं।विभिन्न जड़...
रास्पबेरी पत्ती की चाय का न केवल सुखद स्वाद होता है, इसे अन्य प्रकार की चाय के साथ भी अद्भुत रूप से मिलाया जा सकता है और इसका उपयोग हर्बल दवा में भी किया जाता है। यदि आप रास्पबेरी के पत्तों को स्वयं काटना, सुखाना और तैयार करना चाहते हैं, तो आपको नीचे पता चलेगा कि क्या देखना है - और इसके प्रभाव के कारण चाय कब नहीं पीनी चाहिए।फसलचाय के जलसेक के लिए रास्पबेरी के पत्तों को सिद्धांत रूप में पूरे वर्ष काटा जा सकता है। हालांकि, सबसे सुगंधित परिणाम युवा, अभी भी हल्के हरे रास्पबेरी पत्तियों के साथ प्र...
बार-बार अजमोद: जर्मनी की रसोई में, अजमोद शायद सबसे लोकप्रिय ताजा जड़ी बूटी है। मांसल, मसालेदार जड़ों के साथ-साथ चिकने और घुंघराले पत्तों के साथ अजमोद होते हैं, तीन किस्मों में से बाद वाले को "मॉस कर्ल" कहा जाता है।मॉस फ्रिल और रूट अजमोदमॉस फ्रिल बारीक मुड़ी हुई और भरपूर हरी होती है। इसकी पत्तियाँ विशिष्ट स्वाद प्रदान करती हैं, तनों का उपयोग नहीं किया जाता है। यह प्रजाति विटामिन और खनिजों, विशेष रूप से कैल्शियम, लौह और विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है।दूसरी ओर, अजमोद की जड़ का पत्ता चिकना और बड...
अजमोद पेशेवर जानता है कि सुपरमार्केट अजमोद और उद्यान अजमोद अंतर की दुनिया है; वह पहले से ही कई किस्मों की कोशिश कर चुका है। यदि आप अभी तक अजमोद के पेशेवर नहीं हैं, तो आपको अपनी पसंदीदा किस्म और सामान्य रूप से अजमोद उगाने के द्वारा जल्द से जल्द शुरू करना चाहिए:अजमोद के प्रकार और किस्मेंखासकर जब आपकी खुद की खेती की बात आती है, तो आपको इस बात के प्रति उदासीन नहीं होना चाहिए कि आप किस अजमोद को उगाते हैं। अजमोद में कुछ अंतर हैं जो स्वाद/सुगंध को भी प्रभावित करते हैं:चिकने पत्तों वाला अजमोदNS पत्ता...
बहुत से लोग जंगली जड़ी-बूटियों को मातम कहते हैं। वे विटामिन, माध्यमिक पौधों के पदार्थों, ट्रेस तत्वों से भरे हुए हैं और बेहद स्वादिष्ट हैं। व्यंजन वास्तविक ऊर्जा दाता हैं और कुछ जंगली जड़ी-बूटियों ने खुद को औषधीय पौधों के रूप में साबित कर दिया है। जंगली से खाने योग्य पौधे रसोई में कई व्यंजनों को समृद्ध करते हैं और अक्सर सलाद में उपयोग किए जाते हैं। वे खेतों, घास के मैदानों, बाढ़ के मैदानों, जंगलों या रास्तों के किनारे पर पनपते हैं। सही समय पर एकत्र, काटा और संरक्षित किया जाता है, इनका पूरे वर...
गर्मियों की नमकीन और पहाड़ की नमकीन (सतुरेजा हॉर्टेंसिस और सटेजा मोंटाना) हमारी रसोई में अपरिहार्य हैं। जोरदार पौधे स्वयं सेम के पौधों से संबंधित नहीं हैं, उनके पास सिर्फ सेम का स्वाद है। गर्मियों की नमकीन को हल्का माना जाता है, दोनों किस्मों को आसानी से बगीचे में ही उगाया जा सकता है। यहां हम बताते हैं कि यह कैसे करना बहुत आसान है।सेवरी (सच्चेजा) हर रसोइए के लिए मसाला रैक के बुनियादी उपकरण का एक अनिवार्य हिस्सा है। इसे ताजा या सुखाकर इस्तेमाल किया जा सकता है। गर्मियों की नमकीन और पहाड़ की नमक...
मरजोरम को ठंड पसंद नहीं है - यह जानना कि सुगंधित मसाला कैसे बढ़ता है और आपके अपने बगीचे में काटा जा सकता है, अभी भी एक खुशी है!मार्जोरम एक लोकप्रिय जड़ी बूटी है और इसे आसानी से बगीचे में या खिड़की पर उगाया जा सकता है [फोटो: सिसेटी अल्फियो / शटरस्टॉक डॉट कॉम]का कुठरा (ओरिजिनम मेजराना) उसी जीनस से संबंधित है जैसे ओरिगैनो (ओरिजिनम वल्गारे). दो टकसाल परिवार के घनिष्ठ संबंध के बावजूद (लैमियासी) खेती में अंतर हैं। हम आपको दिखाएंगे कि मार्जोरम के साथ क्या देखना है। किसी भी मामले में, मसाला हार्दिक घ...
रिबवॉर्ट प्लांटैन जंगली घास के मैदानों पर चलने से जाना जाता है। हम दिखाते हैं कि माना खरपतवार का उपयोग औषधीय पौधे के रूप में भी किया जा सकता है।रिबवॉर्ट लगभग हर जगह उगता है और किसी भी तरह से खरपतवार नहीं होता है [फोटो: एवोफर्टन / शटरस्टॉक डॉट कॉम]जो कुछ मातम प्रतीत होता है, वह वास्तव में अत्यंत उपयोगी है। रिबवॉर्ट प्लांटैन (प्लांटैगो लांसोलाटा) यहां तक कि कई किसानों द्वारा विशेष रूप से खेती की जाती है। लेकिन यह पौधा प्रयास के लायक क्यों है? रिबवॉर्ट हमारे लगभग सभी घास के मैदानों और घास के म...
कैमोमाइल के औषधीय गुणों को सदियों से जाना जाता है। लेकिन क्या कैमोमाइल इतना स्वस्थ बनाता है, इसमें कौन से सक्रिय तत्व होते हैं और कैमोमाइल का उपयोग किस लिए किया जा सकता है? हमारे साथ आपको पता चल जाएगा।कैमोमाइल हमेशा एक औषधीय पौधे के रूप में इस्तेमाल किया गया है [फोटो: बेलिज़र / शटरस्टॉक डॉट कॉम]सहस्राब्दियों से है कैमोमाइल (मैट्रिकारिया) हम मनुष्यों द्वारा उगाए गए - और न केवल एक सुंदर सजावटी पौधे के रूप में, बल्कि सबसे ऊपर इसके प्रभाव के कारण a औषधीय पौधा. हीलर प्राचीन काल से पौधे के सकारात्म...
पेलेंटेस्क डुई, नॉन फेलिस। मेकेनास नर
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